Asche über mein Haupt – All den guten Vorsätzen, den Blog diesen Monat eifrig mit passenden Rezepten zu füllen zum Trotz, kam einfach das Leben dazwischen… Zumindest den zweiten Teil der Filmempfehlungen kann ich euch aber gerade noch rechtzeitig mit auf den Weg geben.
Oft sind die simpelsten Rezepte auch einfach die besten. Zumindest kommt bei uns jedes Mal Freude auf, wenn wir uns so etwas Banales wie Knobi-Baguettes gönnen. Kleine Warnung, die auch als Geheimtipp verstanden werden kann: Einen Tag nach der Zubereitung ist das Knoblaucherlebnis noch um einiges intensiver. Weiterlesen
Manchmal kann man sich einfach nicht entscheiden, ob man einen Anlass mit einem Kuchen oder einem kleinen Umtrunk feiern möchte. Wieso eigentlich nicht beides? Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Weiterlesen
Auch wenn der Geburtstag, für welchen diese Torte entworfen wurde, schon ein paar Monate her ist, möchte ich euch trotzdem nicht die Bilder der finalen Version vorenthalten. Zu meinem Erstaunen fungierte das drachenliebende Geburtstagskind dann selbst als kaltblütige Drachentöterin 😉 Weiterlesen
Im April musste ich mal wieder geschäftlich nach Honduras. Die dortigen veganen Varianten kannte ich ja bereits und hatte auch gar nicht die Erwartung, dass die Provinz El Paraiso dahingehend mit Neuigkeiten auf mich wartete. Eher mit neuen Herausforderungen. Weiterlesen
Seit ich zum ersten Mal leckere Laddus (indische Kichererbsen-Pralinés) probiert habe, kann ich nicht aufhören, immer neue Variationen davon auszuprobieren. Hier nun eine neue Variante mit feiner Erdnussnote. Weiterlesen
Überrascht betrachtete ich gestern den Stapel neuer Klamotten mit veganen Messages, die mein Freund sich zugelegt hatte. Innerlich klopfte ich mir auf die Schulter, dass ich ihn nie gepusht hatte, mich zu Aktivismus-Aktionen zu begleiten. Jeder Mensch muss sein eigenes Ding finden, wenn es darum geht, ob und wie er die vegane Lebensweise promoten will. Weiterlesen
Was für ein Jahr! Wenn 2023 mich etwas gelehrt hat, dann dass das Leben schön ist und gelebt werden will. Naja, leider manchmal auch auf Kosten der guten Vorsätze. Aber immerhin habe ich nicht überall auf der ganzen Linie versagt. Weiterlesen
Meine bessere Hälfte und ich hatten unterschiedliche Vorstellungen, wie einfach es sein würde, in Thailand vegan zu essen. Rückblickend betrachtet hatten wir irgendwie beide recht. Vor allem, weil Tofu nicht gleich Tofu ist. Weiterlesen
Zum Glück fand sich eine mutige Drachentöterin, die es über sich brachte, Hand (beziehungsweise Messer) an dieses herzige Geschöpf zu legen, sonst hätten wir die Torte gar nicht essen können. Für mich zeigt sich mal wieder, dass sich Ausdauer (um die sechs Stunden Dekorationszeit) bezahlt macht. Leider bleibt wie bei Sandburgen nichts ausser der Erinnerung und ein paar Fotos. Weiterlesen
Wer von euch kann dem versteinernden Blick der Medusa standhalten? Keine Gefahr, diese Gorgone lässt euch nicht erstarren, aber vielleicht bringt sie euch dazu, die eine oder andere Zusatzkalorie aufzunehmen 😉 Weiterlesen
Überlegt ihr noch, was ihr als Gruselfood an eurer nächsten Halloween-Party anbieten könntet? Inspiriert von diesem tollen Rezept von Bianca Zapatka habe ich meine abgewandelte, zutatenreduzierte und halloweenisierte Moussaka-Variante entwickelt. Weiterlesen
Zugegeben, das mit den Spinnennetzen ist jetzt nicht grad überragend kreativ. Wenn ihr aber last minute etwas Halloweenmässiges backen wollt, mit Zutaten, die in jedem Tante-Emma-Laden zu finden sind, könnte dieses Rezept das Richtige für euch sein. Weiterlesen
Jigsaw meets Einhorn. Wer im Halloween-Monat Geburtstag hat, sollte eine angemessene Torte bekommen, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch einen schauerlichen Anblick darbietet. Weiterlesen
Bei den Ghostbusters hat dir immer Slimer am besten gefallen? Das Monster unterm Bett hat Angst vor dir, nicht umgekehrt? Dann sind diese Kekse genau das Richtige für dich! Weiterlesen
Noch kann man mit T-Shirt auf der Terrasse sitzen, also der Winter naht noch nicht. Aber Halloween! Und wie bei Weihnachten sollte man sich doch da schon den ganzen Monat darauf einstimmen finde ich. Wer also nicht bis Ende Oktober mit der Gänsehaut warten will, für den habe ich ein paar Empfehlungen. Weiterlesen
Der Sommer neigt sich dem Ende zu und es fühlt sich nun wieder weniger merkwürdig an, den Backofen anzuwerfen, um alle Freunde und Arbeitskollegen, denen ihre Bikinifigur jetzt nicht mehr so wichtig ist, zu überraschen. Weiterlesen
Wieder ein Jahr vergangen wie im Flug. Und mit ihm viele guten Vorsätze. Fleissig chalken. Meine ausgewählten Kochziele bearbeiten – abgesehen von einem neuen Brezelversuch letztens – , mich noch umfassender informieren als Vorbereitung für den Outreach, mich mehr um den Blog kümmern… und was ist passiert? Das Leben, irgendwie. Weiterlesen
Dass wir uns überhaupt getraut haben, irgendetwas zu pflanzen, nachdem wir bei uns schon vor Jahren die schwarzen statt grünen Daumen diagnostiziert haben… Mir sind sogar Kakteen eingegangen. Aber vielleicht hatten wir uns auch damals einfach nicht genug angestrengt. Der Anreiz, mit dem Giessen und sonstigen Pflegearbeiten dahinter zu sein, ist jetzt einfach grösser. Weiterlesen
Eines meiner absoluten Lieblingsessen aus der Kindheit, das ich mir so ziemlich bei jedem Heimatbesuch wünsche. Meine Oma bekommt den auch vegan genauso wunderbar hin wie immer und war selber erstaunt, wie überflüssig die Eier sind.
Ihr Geheimtipp: Die Mehltunke aufkochen, dann hält die Panade bombenfest. Weiterlesen
Nachdem das Rezept für die vegane Zuger Kirschtorte ohnehin schon stand, war es geradezu lächerlich einfach, diese für Freunde auch noch glutenfrei zu gestalten.
Und je öfter ich die Torte backe, umso mehr merke ich, dass sie zwar zeitaufwändig ist, aber dennoch nicht sonderlich kompliziert, somit kein Hexenwerk. Oder etwa doch? 😉 Weiterlesen
Zugegeben, diese Kekse sind nichts für die Linie. Dafür aber genau das Richtige, um zum Beispiel nach einer schweisstreibendenden Sportsession die Energiespeicher wieder aufzufüllen. Und wenn man statt Zucker Xylit oder Süssstoff verwendet, sind ja eigentlich nur gesunde Sachen drin 😉
Übrigens, ich mag Rezepte, in denen man sich die Mengen leicht merken kann, merkt man’s? Weiterlesen
Nachdem das mit der 1 Monat ohne Alkohal Challenge so gut lief, wollte ich gar nicht so lange zuwarten mit der nächsten Herausforderung. Wenn’s läuft, dann läufts. Weiterlesen
Der Winter scheint kurz Pause zu machen. Bei 13 Grad, strahlendem Sonnenschein und weiteren 48 Stunden Regenfreiheit voraus, gab es für mich nun wirklich keine gültige Ausrede mehr, um den Start meiner diesjährigen Chalking Saison herauszuzögern. Weiterlesen
Geht euch manchmal auch das ganze Pralinen- und Blumengedöns am Valentinstag auf den Wecker? Wie wäre es mit ein bisschen Gegenprogramm? Diese süssen Herzen sind das perfekte Geschenk für eure Singlefreunde oder auch gut zum selber knabbern, wenn der oder die Liebste euch mal wieder ganz unkritisch glaubt, dass euch der Valentinstag schnuppe ist, obwohl ihr insgeheim nichts gegen eine romantische Überraschung hättet 😉 Weiterlesen
Es war sicher keine Schnapsidee, die mir am 6. Januar in den Sinn gekommen war, als ich beschloss – besser spät als nie – doch noch in den Dry January einzusteigen. Im Nachhinein war es sogar eine der besten Ideen, die ich Anfang Januar hatte… Weiterlesen
Mu-Err (Judasohren) finde ich grossartige Pilze, da sie für mich ganz anders schmecken als die Pilze, die man hier sonst so im Wald findet. Natürlich gefällt mir auch die schrumplig-düstere Optik. Sie passen hervorragend zu Reis und selbstgemachter Hoisin-Sauce. Weiterlesen
Seit ich zum ersten Mal leckere Laddus (indische Kichererbsen-Pralinés) probiert habe, kann ich nicht aufhören, immer neue Variationen davon auszuprobieren. Da meine letzte Variante mit fein karamellisiert schmeckendem Kokosblütenzucker bei allen sehr gut ankam, will ich euch das Rezept nicht vorenthalten. Weiterlesen
An 2022 war ja so ziemlich alles dran, ausser ein Henkel zum Wegwerfen, also weltpolitisch betrachtet zumindest. Rein für mich persönlich betrachtet, war es ein ganz gutes Jahr, das so schnell vorbeigegangen ist, dass ich mit dem Abarbeiten meiner Ziele irgendwie gar nicht hinterherkam. Weiterlesen
Genug von langweiligen Tannen- und Sternchenausstechern? Wieso nicht mal ein paar süsse Fledermäuse auf den Guetzliteller flattern lassen? Weiterlesen
Ob zu Nudeln, Reis, Brot oder was auch immer euch in den Sinn kommt – mit diesem deftigen Auberginenauflauf verwandelt ihr jede Beilage in ein Umami-Feuerwerk. Es lässt sich zudem sehr gut und vor allem schnell vorbereiten Weiterlesen
Nach der Halloween-Feier ist vor der Halloweenfeier! Und Hummus schmeckt sowieso das ganze Jahr hindurch gut. Weiterlesen
Hier ist Vorsicht beim Essen gefragt: Wenn ihr nicht aufpasst, beissen diese gruseligen Wähen ja vielleicht zurück? Weiterlesen
Das Auge isst ja bekanntlich mit. An Halloween isst man aber auch gern mal das Auge mit. Selbst wir Veganer, die ja sonst nichts essen, was mal süss geguckt haben könnte. Weiterlesen
Zugegeben, Kürbis an Halloween ist jetzt nicht unbedingt innovativ – aber Kult! Abgesehen von der Verzierung sind diese veganen Muffins übrigens auch low carb und glutenfrei. Weiterlesen
Wer sagt eigentlich, dass man Halloween und Weihnachten strikt voneinander trennen muss? Für mich spricht nichts dagegen, den Weihnachtsgeschmack statt in die langweiligen altbekannten Formen in etwas andere zu bringen. So könnt ihr die Lebkuchen sowohl zu Halloween als auch an Weihnachten verschenken oder selber mampfen. Weiterlesen
Wer kennt ihn nicht aus vorveganen Zeiten, den leckeren Hühnchen-Ananas-Salat? Mit selbergemachtem Seitan aus Seitanpulver können wir die feine Würze direkt in das „Fleisch“ mischen und so diesen Party-Klassiker ganz ohne Tierleid auf den Tisch bringen.
Echte Küchen-Cracks können natürlich den Seitan auch aus Mehl selber auswaschen, aber dieses Rezept ist die „faule“ und schnellere Variante. Weiterlesen
Halloween naht! Und wir sagen: Raise the dead! Verziert mit Zombies aus Marzipan, die sich aus ihrem schokoladigen Grab buddeln, kommen diese feinen Schokomuffins gleich doppelt so gut an. Weiterlesen
Nicht zu verwechseln mit Pilzen in Butter, die wir auf einem veganen Blog ja nicht vorzufinden wünschen – gemeint ist die Wildpilzgattung Butterpilz (Suillus luteus).
Mit nur wenigen Zutaten, die man meist sowieso in der Küche hat, verwandelt sich ein Zukunftsfund bei Wandern in ein feines Abendessen.
Dieses Essen ist nicht nur sehr fein, sondern eignet sich auch hervorragend als Halloweengericht, insbesondere wenn ihr eure Gäste zuschauen lasst, während ihr in der Hexenküche zugange seid. Die Pilze verfärben sich auf Druck schwarz und sorgen so für einen schönen Ekeleffekt. Die Verfärbung verschwindet beim Braten wieder. Weiterlesen
Heute feiern wir die Gründung unseres wunderschönen Alpenstaates, der im Ausland vor allem für seine traumhaften Berge, das Jodeln, teure Uhren und Käse bekannt ist. Dass man für einen lecker-käsigen Geschmack keine Milchprodukte braucht, könnt ihr euren Freunden gleich bei einem traditionellen „Apero“ mit diesen herzhaften Plätzchen aufzeigen Weiterlesen
Eine liebe Freundin hat mir zum Geburtstag ein Buch über Kreativität geschenkt. Wie passend, wo ich doch gerade versuche, aus einer kulinarisch eher unkreativen Phase herauszufinden, in der wir bei den Hauptgerichten für meinen Geschmack etwas zu oft auf Convenience Produkte zurückgreifen. Weiterlesen
Nach zwei Jahre coronabedingten Eingesperrtseins in Europa stand letzte Woche die erste Interkontinentalreise seit Langem an. Geschäftlich natürlich, denn privat würde mir nun nicht gerade in den Sinn kommen, nach Honduras zu reisen. Weder sonst noch essenstechnisch hatte ich dort irgendetwas auszustehen, denn zum Glück stehe ich total auf die dortigen veganen Varianten. Weiterlesen
Eine vegane Dinnerparty im Stile der Goldenen Zwanziger, geht das überhaupt? Aber natürlich! Dank Algenkaviar für die Canapés, Hühnchen-Imitat für den Caesar Salad und Räuchertofu als deftiger Einlage für die Berliner Kartoffelsuppe alles kein Problem. Und dann darf natürlich auch nicht die Schokoladenbombe in Hutform am Schluss fehlen! Weiterlesen
Vor einigen Monaten hat der wohl bekannteste Schweizer Kekshersteller grad drei neue vegane (!) Keksvariationen auf den Markt gebracht – zu den für seine Marke üblichen Apotherkerpreise. Besonders geflasht waren wir von den Zitronigen. Aber Moment mal: so wenige und vor allem normale Zutaten? Da kann ich doch mal ausprobieren, ob ich nicht ähnlich leckere Kekse hinbekomme. Hat geklappt 😊 Weiterlesen
Eigentlich hatte ich nicht vor, etwas zu schreiben zu dem aktuellen Thema, welches ganz Europa schockiert. Das können andere besser und fundierter. Aber nun gibt es doch so viele Gedanken, die sich dazu angesammelt haben. Die meisten davon drehen sich um Angst und Unsicherheit, aber ich versuche auch – so schwer es ist – irgendetwas Positives daraus zu ziehen. Weiterlesen
Letzes Jahr brachte ein befreundeter Aktivist himmlisch leckere Laddus (indische Kichererbsen-Pralinés) mit. Mein Versuch, sie nachzubacken kam – trotz Rezept – leider nicht ebenso lecker raus. Aber beim weiteren Herumexperimentieren entstand daraus dieses Rezept für meine neue Lieblingsnascherei, feines Konfekt aus Kastanienmehl. Weiterlesen
Es gibt Menschen, die können das Leben planlos geniessen. Ich gehöre leider nicht dazu. Das merke ich daran wie es mir geht, wenn ich ein Ziel erreicht, aber das nächste nicht bereits vor Augen habe: Ich falle in ein kleines Loch. Also her mit den Zielen für 2022! Weiterlesen
Vorgestern haben wir auf Netflix das Mockumentary „Death to 2021“ angeschaut. Zugegeben, für die Welt als Ganzes war dieses Jahr wirklich bescheiden, für uns persönlich jedoch gar nicht so übel. Weiterlesen
Raffaello schmeckt ja sommers wie winters gut. Im Winter kann man diesen jedoch natürlich auch noch mit einem kreativen Look versehen, ganz besonders wenn man sie verschenken möchte. Und da ich dabei eher an Krimis wie „Der Schneemann“ denke als an kindliches Spielen, dürfen die Schneemänner gern fiese Grimassen ziehen. Weiterlesen
Als der Geburtstag einer Freundin, der ich das Spukhaus schenken wollte, nahte, galt es nun also ernst. Also ran an die Backschüsseln und alle Kreativität fliessen lassen bei der Dekoration. Weiterlesen
Erfahrungsgemäss ist die erste Version so gut wie nie so wie man es sich vorgestellt hat. Daher plante ich schon ein, einen Prototyp herzustellen, um zu sehen, wo die Hürden in der Konstruktion liegen würden. Weiterlesen
Bald ist Weihnachten … und es ist mir ziemlich schnuppe, ausser dass ich mich natürlich auf ein paar freie Tage am Stück freue. Das Einzige wirklich weihnachtliche, was ich in den letzten Jahren jeweils gemacht habe, war kiloweise Plätzchen zu backen. Nicht aus Vorfreude auf Weihnachten, sondern eher aus Freude am Backen und daran, die Guetzli dann schön einzupacken und sie zu verschenken.
Aber eigentlich finde ich diese ganzen Sternchen und Tannen und Stiefelchen ziemlich langweilig und doof. Ganz im Gegensatz zu den tollen Formen, die Halloween zu bieten hat. Weiterlesen
Menschen sind gestorben. Die Lage ist ernst. Ich weiss. Aber manchmal ist es auch einfach gut für die Seele, wenn man die noch so ernsten Probleme mit einer Prise Humor nimmt. Zum Beispiel, in dem man süsse Corona-Glückskekse backt. Das Glück besteht natürlich darin, sich nicht anzustecken. Weiterlesen
Am siebten November hatte ich, durchgefroren nach einer einstündigen Radfahrt vom Wald zurück nachhause in der Dunkelheit, die Pilzsaison dieses Jahres für mich als beendet erklärt. Danach folgte noch ein Zufallsfund. Zeit, ein Resümee zu ziehen. Weiterlesen
Zugegeben… der Plan, jeden Tag des Oktobers schon mal ein bisschen das Fest der Toten zu ehren, ging nicht ganz auf. Dafür war es einfach viel zu stressig im Geschäft… teilweise auch eine Art von Horror, nur eben nicht so wie geplant. Trotzdem liessen sich noch viele passende Aktivitäten in dem engen Terminkalender unterbringen. Vielleicht findet ihr darunter ja ein paar Anregungen für nächsten Oktober? Weiterlesen
„When there’s something strange … in the neighbourhood… Who you gonna call? Ghostbusters!” Die Nacht der Geister rückt immer näher – seid ihr vorbereitet? Wenn nicht, dann backt jetzt diese leckeren gruseligen Cupcakes. Weiterlesen
Am Schluss habe ich es tatsächlich mal geschafft, jegliche 3-für-2, 25% beim Kauf von 2, etc. Sonderangebote links liegen zu lassen. Musste ich auch notgedrungen, da schon das Katzenstreu einen nicht unerheblichen Teil des Wochenbudgets auffrass.
Eigentlich weiss ich nicht, wieso ich, obwohl ich gar nichts mit Weihnachten oder Religion allgemein am Hut habe, vor etwa 6 Jahren oder so einen Adventskalender für meinen Freund gebastelt habe. Wenn man den Kalender anschaut, sieht man allerdings sofort, welcher Tag mir eigentlich heilig ist… Weiterlesen
Bald ist es soweit: Die unheiligste Nacht des Jahres naht. Freut ihr euch genauso darauf wie ich? Dann ist es Zeit, euren Lieben einen kleinen gruseligen Gruss in Form schaurig-köstlicher Schrumpfköpfe zu übermitteln. Weiterlesen
Unglaublich, dass ich es die dritte Woche in Folge trotz dem kleinen Challenge-Budget nicht lassen konnte, zu hamstern. Nachdem ich mit Todesverachtung an der Listerine-Aktion vorbeigegangen war, knickte ich ein, als unser veganes Duschgel 50% heruntergesetzt war. Weiterlesen
2021 mutiert immer mehr zu dem Jahr, in dem ich meine kindliche Naturverbundenheit wiederentdecke. Wandern gehe ich zwar schon seit Jahren gerne, aber das Thema Nahrungssuche in der Natur lag wirklich Jahrzehnte lang brach. Seit ich in meinem aktuellen Job bin, denke ich so oft: „Haltet die Welt an, ich will aussteigen!“ Scheint so, als wären die Stunden im Wald genau die Gelegenheit, um das viel zu schnelle Leben für ein paar Stunden zu entschleunigen. Weiterlesen
Meine Challenge ging in die zweite Woche. Wieder machte ich denselben Fehler, einen Mengenrabatt mitnehmen zu müssen. Dennoch reichte das Budget für alles. Weiterlesen
Diese Woche habe ich den Vorsatz erfolgreich umgesetzt, auch wenn es schwerfiel. Zum Glück benutzen wir schon seit längerem in unserem Coop das Passabene (Pistole zum selber Scannen während des Einkaufs), wo man direkt den Gesamtbetrag des Einkaufs angezeigt wird. Andernfalls wäre die Vorgabe mit den 50 CHF eine rechnerische Qual gewesen. Weiterlesen
In meinen Beiträgen Mitte Dezember 2021 und Anfang diesen Jahres hatte ich ja davon berichtet, wie es mir auf der selbstauferlegten Konsumdiät erging. Nun, schon acht Monate später ist die Axt wieder am Baum. Die Schränke platzen aus allen Nähten und müssen abnehmen. Ist das die Schuld von Corona oder war ich vorher schon so ein schlimmer Hamster? Weiterlesen
Die schönsten Dinge auf der Welt sind ja bekanntlich kostenlos. So einen unbezahlbar schönen Tag hatte ich diese Woche: Zeit mit der Familie verbringen, in der Natur sein, voll und ganz entspannen, gleichzeitig noch vieles lernen und sich über kleine Erfolgserlebnisse freuen. Wir waren in den Pilzen und das hat mir noch sehr viel mehr als ein leckeres Essen eingebracht. Weiterlesen
Es gibt Kuchen, die sind einfach zeitlos gut. Das Paradebeispiel ist Apfelkuchen. Ob kühl im Sommer oder warm im Winter, man bekommt einfach nicht genug davon. Weiterlesen
Dieses Jahr gibt es mal kein Revival des Hermann-Glücksteiges. Extraveganzen feiert ganz unspektakulär heute seinen dritten Geburtstag. Drei Jahre Rezepte, Rezepte und nochmals Rezepte. Wird es so weitergehen? Es gibt wohl kaum einen besseren Tag als heute, um sich darüber Gedanken zu machen. Weiterlesen
In den letzten 8 Tagen sind wir 720km mit dem Tourenrad in Schweden unterwegs gewesen. Sorgen bezüglich der veganen Verpflegung hatten wir uns vorher nicht gemacht und diese wären auch unbegründet gewesen. Weiterlesen
Was macht man, wenn man in der Mittagspause nur für Training ODER Essen Zeit hat, nicht jedoch für beides? Und der Arbeitgeber einem auch noch verbietet, während dem Arbeiten am Platz zu essen? Tja, dann gibt es halt ein reichhaltiges Mittagessen zum … Trinken! Und damit werdet ihr nicht nur satt, sondern führt euren Muskeln nach dem Workout auch noch ordentlich Eiweiss zu, ganz ohne gekauftes Pülverchen. Weiterlesen
Corona ist vorbei, also scheinbar zumindest gemäss meinem Arbeitgeber, der uns wieder Vollzeit ins Büro zitiert. Mit all den neuen Lockerungen dürfte jetzt auch wieder Strassenaktivismus möglich sein. Aber ist er auch schon wieder sinnvoll? Weiterlesen
Warum ich erst jetzt meinen allerliebsten Lieblingskuchen aus der Kindheit, den Nougatkuchen meiner Oma, mit meiner eigenen Variation des Teigs, veganisiert habe, weiss ich eigentlich selber nicht. Aber besser spät als nie. Den Kuchen hat meine Oma höchstpersönlich als lecker zertifiziert. Weiterlesen
Lange habe ich mich nicht an derlei Rezepte gewagt, aber mittlerweile durfte ich feststellen: Karamellisieren ist gar nicht so schwierig. Und die Ergebnisse ein Traum. Die Kekse sind zum Beispiel der perfekte Snack für harte Bergtouren –Energiekick und Belohnung zugleich. Weiterlesen
Vorab: Das hat jetzt wirklich gar nichts mit omni versus vegan zu tun. Mein Gewicht hat sich durch den Umstieg nicht wesentlich verändert. Mein BMI war immer um die 20. Das klingt jetzt so, als wäre mir das einfach so zugefallen, ist aber nicht so. Weiterlesen
Es dauerte tatsächlich nur wenige Tage nach dem letzten Beitrag bis ich den herannahenden „Rappel“ bekam und – wie es die Ratgeber auch schreiben – alles aus dem Kleiderschrank zerrte, um tabula rasa zu machen. Weiterlesen
Die Raffaello-Kugeln sind mittlerweile zum Dauerbrenner mutiert und kommen insbesondere als Geschenk-Pralinés wahnsinnig gut an. Besonders toll sieht die Pralinéschachtel natürlich aus, wenn sogar noch unterschiedliche Varianten darin sind. Hier eine leckere Variation mit Dattelaroma. Weiterlesen
Das Thema hat eigentlich nichts mit vegan zu tun, aber es beschäftigt mich gerade mal wieder unterschwellig. Hartnäckig. Es geht um meinen überbordenden „Kleiderschrank“. Es ist eigentlich kein Schrank. Es ist ein ganzes Zimmer, zu bestimmt achtzig Prozent gefüllt mit Klamotten, die ich nicht einmal trage… Weiterlesen
Was wäre ein Foodblog ohne sein eigenes Käsefondue-Rezept? Auch wenn im grossen weiten Web schon zahlreiche Varianten kursieren, möchte ich doch der Vielfalt noch meines hinzufügen. Wie so oft ein Produkt aus Inspiration von anderen Rezepten und einigen Trial-and-error-Schleifen. Weiterlesen
Ich nehme mir ganz gern mittelfristige Projekte vor, die etwas komplexer sind und teils zahlreiche Versuche benötigen, bis endlich eine zufriedenstellende Version steht. Es lohnt sich, vor allem wenn die Rezepte zu Dauerbrennern auf unserem Speiseplan werden. Weiterlesen
In meinem Beitrag Mitte Dezember hatte ich ja schon angekündigt, dass meine Küche auf Diät gesetzt werden sollte. Ist sie wirklich schlanker geworden? Keine Ahnung, denn ich liebe nach wie vor ausgiebige Lebensmitteleinkäufe. Aber sieht sie schlanker aus? Definitiv! Weiterlesen
„Hilfe! Ich werde in einer chinesischen Glückskeksefabrik gefangengehalten!“ Dies ist nur ein möglicher der vielen Sprüche, mit denen ihr euren Freunden – verpackt in eine leckere Kekshülle – den Start ins neue Jahr (oder einfach einen beliebigen anderen Tag) versüssen könnt. Und so geht’s…. Weiterlesen
Was gibt es Besseres für den ersten Bürotag im neuen Jahr zum Mitbringen als Glückskekse? Vor allem nachdem das 2020 ziemlich chaotisch war und für nicht wenige alles andere als Glückssträhnen bereithielt. Weiterlesen
Von meinen zwanzig Zielen für 2020 habe ich immerhin 8 erreicht. Was zugegeben deutlich weniger als zwanzig sind, aber halt auch 8 mehr als ich ohne die Zielsetzung erreicht hätte… Somit betrachte ich es durchaus als Erfolgskonzept, welches ein Revival verdient. Weiterlesen
Nach dem Weihnachtsfest ist vor dem Weihnachtsfest. Deshalb bekommt ihr jetzt trotzdem noch – hinnedrii wie die alt Fasnacht – mein neues Guetzli-Rezept. Zum Glück ist der Geschmack nicht exklusiv weihnachtlich. So könnt ihr den Teig etwa auch mit Glücksklee-Förmchen ausstechen und Neujahrsguetzli backen. Weiterlesen
Ich finde, es ist Zeit für eine Diät. Für unsere Schränke. In meinen „20 for 2020“ Zielen war ja schon drin gewesen, so gut wie keine neuen Klamotten zu kaufen. Check. Aber kann das sein, dass ich die Shoppingerlebnisse stattdessen auf den Supermarkt verlegt habe? Ein Blick auf unsere Vorratskammer sagt ‚ja‘. Weiterlesen
Kurz vor Weihnachten wird gebacken was die Röhre hergibt, manchmal mehr als man zwischen den ganzen Festgelagen dann essen kann. Überschüssige Kekse muss man aber nicht wegwerfen, sondern kann ihnen ein neues Leben einhauchen als Rumkugeln. Weiterlesen
Wie lief es mit den ‚20 for 2020‘?
Dieses Jahr hatte ich mir doch mal wieder umfangreich Vorsätze gemacht. Elf Zwölftel der Zeit sind abgelaufen und somit ist ein guter Zeitpunkt, um Bilanz zu ziehen. Weiterlesen
Nach Halloween ist vor Halloween! Zwar musste die diesjährige Halloween-Party leider coronabedingt ausfallen, doch ein bisschen Gruselfood kam dennoch auf den Tisch. Weiterlesen
Wenn diese Knochen brechen, dann nicht wegen Osteoporose, sondern weil sie sich gerade jemand schmecken lässt. Diese süchtigmachenden Knöchelchen sind perfekt für euren Halloween-Keksteller. Weiterlesen
Maden essen? Igittigitt! Zum Glück sind diese aus Marzipan und somit vegan und lecker. Und auch der Schleim wird den Gästen eurer Halloween-Party garantiert besser schmecken als er aussieht. Weiterlesen
Der (zumindest für mich) höchste Feiertag des Jahres nähert sich – Halloween!
Somit ist es Zeit, mein Umfeld mit gruseligen Esswaren heimzusuchen 😉
Vor diesen Voodoo-Puppen muss sich aber eigentlich niemand fürchten – Die können nichts Böses bewirken, denn sie wurden mit Liebe gebacken. Weiterlesen
Diese Woche gab es im Rahmen eines Heimatbesuchs ein Revival einer schönen Kindheitserinnerung: Wir gingen in die Pilze. Und während ich mit suchendem Blick durch das Unterholz stapfte, fragte ich mich, warum ich diese entspannende Aktivität während mehr als zwanzig Jahren links liegengelassen habe. Weiterlesen
Dieses Jahr wollten wir sowieso mal auf die Flugreise verzichten, Klima und so. Von daher mussten wir coronabedingt nicht einmal umplanen, da wir sowieso nur soweit schweifen wollten wie uns die Pedale tragen konnten. Daher war es essenstechnisch der bis jetzt einfachste Urlaub. Weiterlesen
Extraveganzen feiert seinen zweiten Geburtstag. Hach, wie die Zeit vergeht…
Vor zwei Jahren war alles neu und spannend und aufregend. Mittlerweile bin ich zwar im Blogger-Trott, aber immer noch mit Spass an der Sache. Was ich nach zwei Jahren (teils auch viel weniger) bei weitem nicht von jedem meiner Projekte behaupten konnte. Dieses jedenfalls hält sich wacker und das ist für mich ein Grund zum Feiern.
Da Outreach in Zeiten von Corona ja nicht wirklich eine Option ist, wollte ich mir andere Formen des Aktivismus erschliessen. Seit nunmehr zwei Monaten lag sie bei mir, die Packung Strassenmalkreide, die ich – animiert durch coole Bilder von kunstvollen Strassenverzierungen mit veganen Messages – bestellt hatte. Tja, da lag sie gut… Warum ist es eigentlich so schwierig, mit etwas Neuem zu beginnen? Sogar wenn man sich darauf freut. Weiterlesen
Von einem Lockdown kann zwar seit über einem Monat nicht mehr die Rede sein, aber machen wir uns mal nichts vor: Die derzeitige Situation ist vom Normalzustand noch meilenweit entfernt. Veranstaltungen mit beschränkter Teilnehmerzahl, Maskenpflicht im ÖV, das latente Risiko, sich mit Corona zu infizieren. Wie ist das vereinbar mit Strassenaktivismus? Weiterlesen
Endlich habe ich eines meiner grossen Kochziele (oder sollte ich eher sagen Backziele) dieses Jahres erreicht: Den Lieblingskuchen meiner besseren Hälfte zu veganisieren. So viel Kopfzerbrechen hatte mir bis jetzt noch kein neues Rezept beschert, aber nach vielen Versuchen bin ich nun endlich vollstens zufrieden mit dem Ergebnis und lasse es hiermit auf die Welt los. Auf dass es möglichst viele Zuger*innen – und alle anderen natürlich auch – nachbacken mögen. Weiterlesen
Dienstagmorgen auf der A4 Richtung Luzern.
Es ist ein sonniger Tag und ich steuere gutgelaunt in Richtung meiner Arbeit. Aber dann passiert etwas, das mir meine gute Stimmung schlagartig kaputtmacht. Weiterlesen
Ich glaube, der anstehende Heimatbesuch hat mich nostalgisch gestimmt. Und wenn ich nostalgisch werde, lasse ich gerne mal kulinarische Kindheitserinnerungen wiederaufleben. Wie zum Beispiel den Hermann. Aus dem kann man alles Mögliche backen, wie zum Beispiel Zimtschnecken. Weiterlesen
Zugegeben, es war nicht meine Idee. Der Facebook-Post eines anderen Aktivisten hat mich darauf gebracht. Als ich das Foto von ihm mit einer Maske mit veganer Message sah, war ich sofort Feuer und Flamme. Zum Glück kann meine Mama schneidern. Noch vor ein paar Jahren hätte sie sich wohl kaum träumen lassen, derlei Auftragsarbeiten zu bekommen… Weiterlesen
Für Japonais braucht man Eischnee? Von wegen! Aquafaba heisst das Zauberwort. Was sich dahinter verbirgt, erfahrt ihr in der Zutatenliste. Weiterlesen
In unserem Coop schiessen die neuen veganen Lebensmittel in letzter Zeit wie Pilze aus dem Boden. Und auch in der Körperpflege-Abteilung habe ich kürzlich Neuerungen entdeckt: vegane Tampons und Slipeinlagen. Oh Schreck. Echt jetzt? Heisst das, meine bisher verwendeten konventionellen Hygieneprodukte sind nicht vegan? Weiterlesen
Nachdem mein Guacamole-Rezept vollendet war, blieb ja erstmal nur die Zugerkirschtorte als Ziel übrig. An deren Perfektionierung kann ich jetzt erstmal nicht arbeiten. (Update Juli 2020: Mittlerweile ist es endlich vollbracht, hier geht’s zum Rezept.) Aufgrund der Corona-Massnahmen sollte man ja keine Gäste einladen und dann müssten wir die Versuchstorten zu zweit aufessen. Ein weiteres Ziel war jedoch schnell gefunden… Weiterlesen
Nach einigem Herumprobieren war es soweit und ich hatte die für meinen Geschmack beste Würzung hinbekommen. Dass ich dann nach dem Rezept gefragt wurde, bestätigte mir, dass ich – endlich – „meine“ Mischung gefunden habe. Zugegeben, im Vergleich zu anderen Rezepten muss man den Gewürzschrank schon ganz schön plündern. Aber es lohnt sich! Weiterlesen
Oft will ich einfach mal etwas Neues ausprobieren und mische irgendetwas zusammen. Oft kommt das dann auch gar nicht so schlecht raus. Dann gibt es bei mir aber auch seltene Anwandlungen des Perfektionismus, die dazu führen, dass ich ein Gericht so oft ausprobiere, bis ich endlich die optimale Version gefunden habe. Weiterlesen
Dass ich mit meinem Arbeitsumfeld einen guten Griff gemacht habe, hatte ich ja bereits geschrieben. Mittlerweile hat die nächste (omnivore) Arbeitskollegin für mich vegan gekocht. Was für sie ein echtes (und gelungenes) Experiment darstellte. Weiterlesen
Ich bin ein Glückskind. Nicht nur habe ich einen tollen neuen Job, sondern dann gleich auch noch Arbeitskollegen, die Rücksicht auf Veganer nehmen. Ein paar Beispiele gefällig? Weiterlesen
Da unter meinen neuen Arbeitskollegen auch einige Türken sind, dauerte es nicht lang, bis das Thema Börek auf den Tisch kam. Es entbrannten hitzige Diskussionen darüber, wer die besten Börek zubereiten könne. Ich will gar nicht erst versuchen, mich mit meinen türkischen Kolleginnen zu messen … aber das Börek auch vegan superlecker schmeckt, steht seit ich heute meine Kreation aufgetischt habe, nicht mehr zur Debatte 😉 Weiterlesen
Dieses Jahr hat das ja bestens geklappt mit dem Umsetzen der guten Vorsätze. Okay, viel vorgenommen hatte ich mir nicht, ausser dass ich mit dem Aktivismus beginne. Aber das habe ich effektiv das gesamte Jahr durchgezogen.
Durch meinen Lieblingspodcast, Happier with Gretchen Rubin, wurde ich jetzt jedoch zu einem nochmals ambitionierteren Projekt inspiriert. Weiterlesen
Kein Jahr ist wie das andere, aber 2019 war wirklich sehr speziell bezogen darauf, wie viel in diesem Jahr passiert ist.
Anfang dieses Jahres hatte ich ja den Vorsatz gefasst, aus meiner Komfortzone herauszutreten und mich auch aktiv für die Tiere einzusetzen. Weiterlesen
Noch mehr Kindheitserinnerungen, die unbedingt veganisiert werden wollten…
Aberhunderte Male hat meine Mama es für mich zubereitet: Armer Ritter, ein einfaches Gericht, um altbackene Brötchen in etwas superleckeres zu transformieren. Leider standardmässig mithilfe von viel Ei, aber das ist ja zum Glück doch gar nicht so schwierig zu ersetzen. Weiterlesen
Irgendwie wurden letztens Kindheitserinnerungen an ausgiebige Raffaello-Orgien wach. Man, war das Zeug lecker. Aber Süssmolken- und Magermilchpulver geht natürlich gar nicht. Für den neuerlichen Kokosflash musste ich also schon selber kreativ werden. Hier das Ergebnis, das sich sehen (und schmecken) lassen kann. Weiterlesen
Nun bin ich schon über zehn Jahre in der Schweiz und habe dennoch erst kürzlich von einem Surseer Brauch erfahren, der jedes Jahr am 11.11. abgehalten wird: Die Gansabhauet. Wie der Name schon erahnen lässt, geht es darum, zwei Gänsen mit einem Säbel den Kopf abzuschlagen. Weiterlesen
Im Vergleich zu unserer Kubareise, wo ich gut alle zwei Tage ein Update gepostet habe, vernachlässigte ich den Blog während unserer USA-Ferien wirklich sträflich. Höchste Zeit also für zumindest einen kurzen Abriss wie es um unsere Essensversorgung in den Südstaaten Nevada, Arizona und Utah stand. Weiterlesen
Yippie! Halloween naht! Zeit, sich zu überlegen, wie man seinem Gebäck eine gruselige Note verleiht. Eure Party-Gäste freuen sich bestimmt über ein Mitnehmsel, welches sie beim späteren Vernaschen an den tollen Abend erinnert. Weiterlesen
Diesen Sommer habe ich es sogar zweimal geschafft, meine Familie in Deutschland zu besuchen. Es war eine sehr entspannte Zeit, auch und insbesondere wenn es ums Essen ging. Jede vegane Mahlzeit, die bei ihnen gut angekommen ist, war für mich ein kleiner Erfolg und ein Hoffnungsschimmer. Weiterlesen
Nur noch sechs Wochen bis Halloween! Also ist es jetzt an der Zeit, euch zu überlegen, was ihr an der nächsten Gruselparty Feines auf den Tisch bringen wollt. Aber wieso eigentlich den Tisch decken, wenn man ihn rücken kann? Mit dieser Anleitung backt ihr euch euer eigenes Ouija-Board. Und das Beste daran: Nach erfolgter Kommunikation mit den Geistern, könnt ihr das Brett aufessen 😊 Weiterlesen
Ich hatte mir ja in den Kopf gesetzt, diese alte Kindheitserinnerung des Kettenbrief-Teigs wiederzubeleben. Und habe es auch gemacht. Fast zwei Wochen lang habe ich meinen Hefeteig gehegt und gepflegt und seine Entwicklung beobachtet. Weiterlesen
Als Veganer erlebt man in der sozialen Interaktion mit seinen omnivoren Mitmenschen manchmal schon Sachen, die so tragisch sind, dass sie schon fast wieder komisch sind. Ein ganz tolles Beispiel habe ich gerade eben auf der Wartburg erlebt. Weiterlesen
Manchmal kann der Einsatz für die Tierrechte sich wie ein Kampf gegen Windmühlen anfühlen. Und dann gibt es wiederum diese wunderschönen Momente, in denen man ganz unerwartet einen fetten Streifen Hoffnung am Horizont sieht. So geschehen, als unser neuer Praktikant mich letztens über den veganen Lebensstil fragte. Weiterlesen
Also aus der Ketose ist, glaube ich, wirklich nichts geworden. Nicht, dass ich das getestet hätte, aber zumindest das offensichtlichste „Symptom“ ist ausgeblieben. Wobei ich darüber nicht unbedingt böse bin, denn wer hat schon Lust auf leichten Mundgeruch? 😉 Weiterlesen
Das Positive zuerst: Mir geht es bestens mit dem kohlehydratarmen Essen. Sogar besser als normal, was eigentlich ein Grund wäre, mich langfristig so zu ernähren. Aber dafür bin ich wohl ein zu grosser Fan von Brot, Kartoffeln und Pasta…
Und selbst wenn man höllisch aufpasst, ist das mit den maximal 50 Gramm Kohlehydraten eben doch nicht immer so einfach…
Zumindest nicht, wenn es sich nicht vermeiden lässt, auch mal ausser Haus zu essen. Solange wir selber kochen, funktioniert es ja einwandfrei, aber wehe man ist eingeladen… Weiterlesen
Ich hatte ja letztens schon ganz stolz davon berichtet, dass es mir gelungen war, Joghurtkulturen zum Leben zu erwecken – allerdings noch in etwas flüssigerer Form, verglichen mit dem konventionellen Joghurt aus dem Supermarkt.
Schlussendlich ist es mir allerdings doch noch gelungen, eine halbwegs stichfeste Masse hinzubekommen. Weiterlesen
Keine Kohlenhydrate – keine Süssigkeiten? Von wegen! Wenn ihr gerade Fett den Vorzug vor Zucker gebt, ist dieses leckere Dessert genau das Richtige.
Natürlich kann für eine Ultra-Light-Variante auch das Öl weggelassen werden. Weiterlesen
Mein Fettstoffwechsel konnte wirklich mal wieder etwas Ankurbelung gebrauchen, denn leider leider sind meine sportlichen Leistungen gerade ziemlich am Stagnieren. Und dann ist da noch das Extrakilo, welches ich mir zunächst gar nicht erklären konnte. Mittlerweile habe ich aber schon einen Hauptverdächtigen … Weiterlesen
Gerade erst habe ich zum ersten Mal meine Mama gesehen und geschnuppert und schon bin ich fern von ihr eingesperrt in einem winzigen Verschlag. Warum? Welches Verbrechen habe ich begangen?
Keines, ausser dass ich gegen meinen Willen in diese kalte Welt geboren wurde. Keines, ausser dass ich Durst habe und Mamas Milch trinken will. Aber Mamas Milch ist für die Menschen, sagen sie, deshalb muss ich mutterseelenallein in diesem Zwinger dahinvegetieren. Bis ich selber Kinder bekomme, die mir dann entrissen werden. Weiterlesen
So ein bisschen wie Dr. Frankenstein fühlte ich mich schon, als ich es – beim zweiten Versuch schaffte, selber veganen Joghurt herzustellen. Dementsprechend verrückt-euphorisch sprang ich auch in der Küche herum angesichts der Tatsache, Leben erschaffen zu haben. Weiterlesen
Sommerferien und ihr taucht eure Füsse nicht ins Mittelmeer? Kein Problem. Mit diesem leckeren Muffinrezept holt ihr euch das mediterrane Feeling im Handumdrehen nachhause. Ob als leckeres Abendessen zu einem Gläschen Wein oder als praktischer Wanderproviant, die Italianità ist garantiert. Weiterlesen
Von Zeit zu Zeit gibt Armando, der Inhaber des Peacefood.BIO, welches das erste rein vegane Restaurant Luzerns ist, einen kostenlosen Kurs über die Vorzüge und Techniken der Fermentierung. Weiterlesen
Meine Eltern hatten sich für fünf Tage zu Besuch angekündigt. Meine nicht-veganen Eltern, versteht sich. Meine nicht-veganen Eltern, die sich ohne zu murren in ihr Schicksal fügten, eine knappe Woche auf Wurst, Käse, Butter und Kaffeesahne zu verzichten. Weiterlesen
Letztens war die Freude im Coop riesig: In der vegan-Ecke entdeckte ich zum ersten Mal den legendären Beyond Burger.
Gegessen hatte ich den bereits am Vegifest in Chur und war absolut begeistert gewesen. Seitdem hatte ich auf meine innere Agenda gesetzt, diesen irgendwie zu beschaffen, damit meine bessere Hälfte den auch probieren kann. Notfalls online oder extra irgendwohin fahren. Und dann wurde er in unserem Coop im Sortiment aufgenommen! Weiterlesen
Wie fühlt sich ein Veganer, der obligatorisch an einem riesigen Firmen-Grillfest teilnehmen muss? Traurig. Deplatziert. Wie an einer Beerdigung, an der die Leiche anschliessend beim Leichenschmaus verspeist wird.
Dieses Wochenende habe ich anlässlich eines Besuches in der Heimat Freunde besucht, die letztes Jahr nach Weimar gezogen waren. Mein letzter Besuch in dieser Stadt musste über fünfzehn Jahre her sein. Das war im Rahmen irgendeiner Klassenfahrt gewesen. Seitdem hat sich die Stadt ganz schön gemausert und zu meiner grossen Freude auch in punkto vegan essen. Weiterlesen
Keine Ahnung, warum ich eigentlich Schokoküsse machen wollte. Die habe ich ja nicht mal gegessen, bevor ich vegan wurde. Vielleicht einfach weil ich Herausforderungen liebe. Und weil die Fail-Rubrik mal wieder gefüttert werden wollte 😀 Weiterlesen
Der erste Kuchen, von dem ich mehr in mich hineingeschaufelt habe als mein Freund, so lecker fand ich ihn. Bis auf weiteres mein neuer Lieblingskuchen.
Und neeein… er schmeckt kein bisschen nach Zucchini 😉 Weiterlesen
Eine Variante zum Tofu-Eiersalat. Mit Teigwaren ist das zwar keine ganz so grosse Proteinbombe mehr, aber ab und zu mal eine Ladung Kohlenhydrate ist ja auch okay. Ein Vorteil ist auf jeden Fall, dass die Konsistenz bei dieser Version näher ans Original herankommt. Weiterlesen
„Erschreckend gut.“ So fiel das Urteil meines Partners aus. Warum? Weil es ja irgendwie mit dem Teufel zugehen muss, wenn etwas, das noch nie auch nur in die Nähe eines Schuppentiers gekommen ist, derartig fischig schmeckt. Weiterlesen
Anfang diesen Monats waren mein Partner und ich mit Freunden essen. Mongolisches Buffet. Den Vorschlag hatte ich gemacht, da dort nicht nur Fleischesser, sondern auch Veganer voll auf ihre Kosten kommen bei der riesigen Auswahl an Gemüse, Tofu, Falafel, etc. Seit meinem letzten Besuch hat die Location auch nochmal riesige Fortschritte gemacht: Alle Saucen sind jetzt bezüglich ihrer Inhaltsstoffe deklariert.
Auf dem Heimweg kamen wir darauf zu sprechen, was dort auch alles an Fleisch und Fisch angeboten wurde. Ich fragte meinen Partner, welches Fleisch er denn überhaupt gegessen hatte. Weiterlesen
Juhu! Es ist Blaubeer—Saison 🙂 Weiterlesen
Ein schneller und leckerer Brotaufstrich mit ordentlich Protein. Weiterlesen
Es ist an der Zeit, die „Fail“ Rubrik ein bisschen zu füttern.
Auch wenn unsere Gäste meinten, dass der Kuchen überhaupt kein Fail war. Aber das Rezept ist eben immer noch nicht perfekt.
Das Corpus Delicti ist meine vegane Variante einer Zuger Kirschtorte, an der ich nun schon seit einigen Monaten arbeite. Weiterlesen
Ja, ja, ich weiss es eigentlich: Frühstück ist sooo wichtig und man sollte sich genügend Zeit dafür nehmen, blablabla. Mache ich auch, am Wochenende. Unter der Woche wird nebenbei am Bildschirm gefrühstückt. Manchmal bin ich jedoch ganz froh, wenn ich die Zeit hinter dem Steuer noch halbwegs sinnvoll nutzen kann, indem ich das Frühstücken gleich im Auto erledige. Perfekt dafür sind diese gesunden Kekse, die lange satt machen und ausserdem nicht krümeln. Weiterlesen
Kaum zu glauben, für was es alles so besondere Promotage gibt. Naja, wenn ich ein Bauernverein wäre, der es geschafft hat, sich von den Steuerzahlern ein leidverursachendes und umweltschädliches Produkt vergolden zu lassen, würde ich das wohl auch gross feiern. Weiterlesen
Vor einigen Wochen habe ich angefangen, mich im Lauftraining mal wieder ein bisschen zu quälen. Tempotrainings und Intervallläufe. Kein Spass, aber effizient. Soetwas tue ich mir nur an, wenn mal wieder ein Wettkampf vor der Tür steht. In diesem Fall war es der Wings for Life World Run am 5. Mai 2019, zu dem ich mit Freunden und Schatz antreten wollte. Bevor ich erfuhr, dass Charity nicht immer gut sein muss. Und erst recht nicht vegan… Weiterlesen
Wenn es draussen ungemütlich ist, kuschelt man sich am liebsten zuhause ein. Und dann darf auch gern etwas Winterlich-deftiges auf den Tisch. So wie dieser leckere Zwiebelkuchen, der allerbestens ohne Milch und Eier auskommt. Weiterlesen
So viel vorab: Meine Gabeln befinden sich alle noch in der Geschirrschublade und nicht in gebogenem Zustand um mein Handgelenk.
Und wenn ihr jetzt nicht den blassesten Schimmer habt, wovon ich überhaupt rede … Macht nichts. Das ging mir bis vor wenigen Monaten genauso. Weiterlesen
Ja, Avocado ist ganz für eine Frucht schon etwas fettig. Aber nach zweieinhalb Stunden Training ist das schnurzpiepegal. Nach dem Training soll man ja bekanntlich möglichst schnell Kalorien zuführen für eine schnellere Regeneration. Somit ist es natürlich praktisch, dass die Zubereitung nur knapp drei Minuten beansprucht. Und das Beste: Mit Sojamilch zubereitet, hat der Shake satte 10g Eiweiss. Weiterlesen
Wieder mal ein wunderschöner sonniger Samstag für unseren Cube.
Vielleicht sogar ein bisschen zu schön als dass die Leute sich die Zeit nehmen würden, sich unsere kleine Demo genauer anzuschauen. Es kamen schon einige zu uns, aber nicht so viele wie auch schon an anderen Samstagen.
Aber es sollte ja nicht auf die Quantität der Unterhaltungen ankommen, sondern eher auf die Qualität. Weiterlesen
Der CEVA-Workshop hört nicht auf, in mir zu arbeiten.
Bereits nach dem ersten Tag waren in mir Prozesse angestossen, die für meinen weiteren Weg als Aktivistin recht entscheidend sein dürften.
Nach einem Tag vollgepackt mit Informationen und Impressionen, zog ich abends im Hotelpool meine Bahnen und dachte nach. Weiterlesen
Generell konnte mich die kubanische Küche ja leider nicht begeistern. Eines der traditionellen Gerichte ist mir hingegen in sehr guter Erinnerung geblieben. Also experimentierte ich ein bisschen, bis ich schliesslich meine eigene (wenn auch nicht authentische) Version des schwarzen Bohnenmuses hatte. Und da das Ganze ziemlich lange köcheln muss, wird gleich grossformatig gekocht. Weiterlesen
Ein weiteres Wochenende, das im Zeichen des Aktivismus stand. Diesmal in der Form eines zweitägigen Workshops des CEVA (Center for Vegan Advocacy), durchgeführt von niemand Geringerem als Dr. Melanie Joy und Tobias Leenaert. Mein Ziel: Lernen, wie man noch effektiver mit Nicht-Veganern kommuniziert.
Meine Erwartungen an das Training wurden mehr als übertroffen und – was vielleicht noch wichtiger ist – es hat mich dazu gebracht, meine Einstellung zu gewissen Themen zu überdenken. Weiterlesen
Tatort Thai-Restaurant. Letzte Woche war ich dort mit meinem ehemaligen Chef und irgendwie immer noch Mentor B.
Das Mittagsbuffet war mangels veganer Gerichte keine Option. Kein Problem, dann eben à la carte. Es ist ja fast nirgends leichter, etwas ohne Tier drin zu bestellen, als beim Asiaten.
Die Auswahl unter all den leckeren Alternativen fiel schwer. Schliesslich liess ich mich von meinem Appetit leiten und bestellte Pad Thai mit Tofu. Eine Viertelstunde später stand der üppige Teller vor mir und ich begann hungrig damit, ihn abzutragen.
Im Laufe der ersten paar Bissen fiel mir ein muffiger Geschmack auf. Und dann – Achtung schlechter Wortwitz – fiel es mir auch wie Schuppen von den Augen. Fischsauce. Weiterlesen
Natürlich ist ein frischer knackiger Apfel etwas Feines. Aber auch in Trockenform machen Äpfel geschmacklich etwas her. Noch dazu ist Apfelmus in Backwaren ein hervorragender Ersatz für Ei. Weiterlesen
Zugegeben, für Meditation fehlt mir die Geduld, aber Kekse backen (und essen) kann ja – ausnahmsweise – auch mal dazu dienen, das seelische Gleichgewicht sicherzustellen 😉 Weiterlesen
Mein dritter Cube of Truth. Wieder ein wunderschöner, sonniger Tag. Unsere kleine Demo wurde zwar nicht gerade bestürmt, aber immer wieder kamen Passanten zu uns, um zu schauen, was wir auf den Bildschirmen zeigen. Heute war ich mal wieder ein richtiges Glückskind, denn zufällig habe ich wundervolle Gesprächspartner erwischt. Hätte mir früher jemand erzählt, dass Unterhaltungen mit wildfremden Menschen mich glücklich und sinnerfüllt zurücklassen würden, hätte ich ihn ausgelacht… Weiterlesen
Endlich war es wieder soweit, Samstag, Cube-Tag. Diesmal in Luzern. Für eine kurze Erklärung, worum es dabei geht: Hier der Link zur Website oder lest einfach meinen Artikel über meinen allerersten Cube.
Die erste von den drei Stunden stand ich selbst im Cube, war also Teil der Installation und stummer Beobachter des Geschehens und der Begegnungen zwischen Outreachern und Passanten.
Irgendwann stellte sich ein kleiner Junge im knallroten Anorak vor mich, vielleicht so um die 6 Jahre alt, und schaute den Videos auf dem Laptop, den ich hielt, zu. Weiterlesen
Da ich ja mittlerweile im Kanton Aargau arbeite, bin ich letztens mit einer – für mich – nicht essbaren, da Eier enthaltenden Rüeblitorte konfrontiert worden. Da wusste ich, dass es an der Zeit ist, den Aargauer Klassiker zu veganisieren. Am besten gleich in Häppchenform. Weiterlesen
Als ich erfuhr, dass Bekannte nächsten Sonntag Unterschriften für die Massentierhaltungsinitiative sammeln werden, fragte ich mich, ob ich das überhaupt unterstützen solle. So aus dem Bauch heraus fand ich nämlich, dass damit dem Ziel, die Tiere aus ihrer Versklavung durch uns zu befreien, nicht wirklich gedient würde. Aber ich wollte auch nicht voreilig darüber urteilen, ohne mich richtig darüber informiert zu haben. Weiterlesen
Für mich ist es selbstverständlich, für den Tierschutz zu spenden. Zum Glück landet in regelmässigen Abständen ein Einzahlungsschein in der Post, der mich daran erinnert. Meistens überweise ich dann so viel wie beim letzten Mal. Und verdränge dabei die Frage: War das genug? Weiterlesen
Am Wochenende waren wir zum Kaffeetrinken bei meiner Schwiegermama. Sie hatte gebacken. Apfelkuchen. Vegan. Der war superlecker, was sie selbst überraschte. Schliesslich waren da ja weder Ei noch Milch drin…
Ich fand es super, dass sie selber die Erfahrung gemacht hatte, wie total einfach es ist, ohne tierische Produkte zum gleichen beziehungsweise sogar zu einem besseren Ergebnis zu kommen. Weiterlesen
Grundsätzlich vermisse ich Käse eigentlich gar nicht. Aber natürlich gibt es schon leckere Käsespeisen, die es verdienen, veganisiert zu werden. Dass mein Partner früher gerne Chäschüechli gegessen hat, war Anlass, mir eine ebenso schmackhafte Variante ohne Milch und Ei auszudenken. Weiterlesen
Eiskalt war es heute, aber immerhin trocken und wunderschön sonnig, am Tag meines ersten „Cube of truth“. Was hat es mit dem Würfel der Wahrheit auf sich, fragt ihr euch jetzt bestimmt.
Es geht um die grausame Wahrheit, die sich hinter den Lügen der Tierindustrie versteckt. Um unwürdige Zustände in Tierfabriken und Schlachthäusern, grausame Laborversuche, etc. Weiterlesen
Vielleicht erinnert ihr euch an den Beitrag zu den guten Vorsätzen fürs 2019? An genau deren Umsetzung machte ich mich am Freitag. Raus aus der Komfortzone, rein in den Bahnhof Aarau. Dort bekamen wir von den Organisatoren von Animal Rights Switzerland eine kurze Einführung in die Kunst des Flyerverteilens. Dann wurden wir bewaffnet mit zwei verschiedenen Flyern (einer gegen Pelz, der andere pro Tierrechte) und los ging es. Weiterlesen
Endlich! Neue Nachbarn, die (naja plusminus fünf Jahre) im gleichen Alter sind und ausnahmsweise keine Bälger haben. Juhu! Nachdem wir vor zwei Wochen im Keller schon ein Kennenlernschwätzchen hatten, haben sie uns am Wochenende spontan zu einem Bier eingeladen. Bewaffnet mit veganen Chäschüechlein ging es einen Stock nach oben. Weiterlesen
Diese leckeren Häppchen sind das perfekte Fingerfood für jede Party und kommen ganz ohne Käse aus. Das einzig unvegane daran ist die Schneckenform 😉 Weiterlesen
Seit sechs Wochen bin ich nun im neuen Job, Luftlinie etwa 40km entfernt von zuhause. Trotz dieser relativen Nähe, weist die Fauna bereits deutliche Unterschiede auf. In Form von Wanzen. Weiterlesen
Gestern war mein guter Freund W. zum Kaffeetrinken bei mir. Ich steuerte den veganen Kuchen bei und er bestand darauf, ganz besonders tollen Kaffee mitzubringen, den er während seiner Vietnam-Ferien erstanden hat. Inklusive Spezialzubehör zum Brühen. Die Kaffeepackung machte mich stutzig. Darauf war nämlich eine Schleichkatze (Civet) abgebildet. Weiterlesen
Ein guter Freund fragte mich am 31. Dezember, ob ich denn schon Vorsätze fürs 2019 gefasst hatte. Ich winkte erstmal ab. Die setze man sowieso in der Regel nicht in die Tat um. Aber unterschwellig beschäftigte mich das Thema dann doch noch länger. Schliesslich habe ich mich in den letzten Monat sowieso schon ein paar Mal gefragt, ob ich mich genug einsetze, um die katastrophale Situation der Tiere zu verbessern. Weiterlesen
Ich hatte Lust auf leckere Ravioli mit eigener Füllung. Nachdem ich alle Supermärkte und Spezialläden der Umgebung erfolglos nach fertigem Pastateig ohne Ei abgeklappert hatte, fügte ich mich schliesslich in mein Schicksal. Also selbermachen. Ohne Pastamaschine ist das Auswallen des Teigs ein ziemlich hartes Workout, aber gelohnt hat es sich allemal. Weiterlesen
Richtig verpackt verwandelt sich auch etwas Banales wie Pizza in ein leckeres und vor allem handliches Apero-Häppchen, am allerbesten zu geniessen mit einem Glas Rotwein. Weiterlesen
Eigentlich ist ja gerade das Fest der Liebe im vollen Gange, aber die Nachrichten, die ich kürzlich im Schweizer Radio hörte, riefen in mir das genaue Gegenteil hervor, blanke Wut. Weiterlesen
Jetzt fehlt eigentlich nur noch die Ananas und ich hätte sie Piña-Colada-Kekse nennen können. Aber die Ferien sind ja vorbei und Weihnachten steht vor der Tür. Also, Kekse statt Cocktails. Weiterlesen
Damit wir an Weihnachten auch ja nicht verhungern 😉 Weiterlesen
Zu Weihnachten dürfen die natürlich in keiner Keksdose fehlen. Weiterlesen
Ich fühle mich zwar dem Grinch irgendwie näher als dem Weihnachtsmann, aber Plätzchenbacken im Dezember gehört eben irgendwie trotzdem dazu. Also, ran an die Bleche 🙂 Weiterlesen
Neulich nahm ich ausnahmsweise mal den Zug, um zur Arbeit zu kommen. Was ich eigentlich sonst SAUBLÖD finde. Schliesslich ist bei der SBB in letzter Zeit hinsichtlich Pünktlichkeit DER WURM DRIN. Und wenn der Zug mal pünktlich kommt, dann sitzt in der Nähe irgendeine BLÖDE GANS, die lautstark telefonieren muss. Ihr wisst schon, worauf ich hinauswill, oder? Weiterlesen
Samstagnacht verbrachte ich mit Plätzchenbacken. Schliesslich gibt es nichts Schöneres als um Weihnachten selber gebackene vegane Guetzli verteilen zu können. Mit einer Tüte machten wir uns auf zu unseren Vermietern, einem älteren Ehepaar weit jenseits der 70. Wir wurden prompt auf einen Kaffee eingeladen und unsere liebe Vermieterin stellte ihre eigenen, ganz sicher NICHT veganen, Guetzli auf den Tisch. Und setzte diesen Blick auf, den wahrscheinlich jeder von seiner Oma kennt und der sagt: Mach mich glücklich, indem du das isst… Weiterlesen
Am Wochenende haben wir endlich mal wieder den guten alten Klassiker Matrix angeschaut. Gut zwanzig Jahre nach dem Erscheinen veranlassten einige Szenen mich wirklich zum Lachen. Andere hingegen zum Nachdenken. Über die Wahl, die wir haben, uns bestimmten Missständen unser heutigen Gesellschaft zu stellen … oder die Augen davor zu verschliessen. Weiterlesen
Heute Mittag musste ich kurz geschäftlich nach Aarau. Da es dort ein veganes Restaurant gibt, habe ich mir die Chance nicht entgehen lassen, die Location vorzustellen. Weiterlesen
Genau das Richtige für kalte Herbst- und Wintertage Weiterlesen
Zweiter Tag im neuen Job. Dass ich am Abend noch in der Lage bin, einen Blogartikel zu schreiben, ist schon mal ein gutes Zeichen 😉
Eines von vielen.
Meine neue Stelle hat viele gute Qualitäten, allen voran ein sehr angenehmes menschliches Miteinander. Von daher verwunderte es mich nicht, dass ich nicht schräg angeschaut wurde wegen meiner Ernährungsweise. Weiterlesen
Um ehrlich zu sein, hatte ich mir das vegan unterwegs sein in Kuba schon etwas einfacher vorgestellt. Gemüse und Hülsenfrüchte sollten doch wohl überall aufzutreiben sein, dachte ich. Weiterlesen
Für die 4 Tage Havanna im Anschluss an unsere Radrundreise hatten wir zum Glück kein Hotel, sondern ein Apartment gebucht. Somit war schon mal eine wichtige Grundlage zur – wenigstens teilweisen – Selbstversorgung gelegt.
In einer Tankstelle hatten wir unterwegs ein Kilo schwarze Bohnen (frijoles) ergattern können und meine wegen des Proteinmangels hier bestimmt schon leicht geschrumpften Muskeln konnten es kaum abwarten, dass die zubereitet werden. Weiterlesen
Es gibt da so einen Witz: Woran erkennt man einen Veganer? – Ganz einfach, er sagt es dir.
Manchmal bin ich auch ein bisschen so, zumindest hier, wenn man mich fragt, wie es mir in Kuba gefällt. So geschehen durch die Haushälterin des Apartments in Havanna, in dem wir nach der Radrundreise noch einige Tage geblieben sind. Weiterlesen
Auf Reisen möchten wir ja eigentlich schon die echte lokale Küche kennenlernen. Jetzt, als Veganerin, muss ich jedoch zugeben, dass ich hier nichts angenehmer finde, als in einer grösseren Hotelanlage einzukehren. Weiterlesen
Keine Ahnung, was der Veranstalter meinte, was wir hier sollen, aber wir mussten eine Nacht in Remedios verbringen.
Im Hotelrestaurant versuchten unser Guide und ich gemeinschaftlich mit dem desinteressierten Koch irgendetwas zu essen auszuhandeln. Schliesslich einigten wir uns auf Spaghetti mit Gemüse. Welches war egal. Einzige Bedingung war, dass es nicht diese verfluchte allgegenwärtige Mischung von Dosengemüse war (die „Macedonia“). Weiterlesen
In Zukunft werden wir unterwegs am besten unseren Busfahrer eine Lokalität zum Mittagessen aussuchen lassen. Das Restaurant an der Autobahn, in das er uns heute führte, war jedenfalls super. Buffet für 12 CUC (ca. 12 EUR) mit einer Riesenauswahl und davon sogar einiges Veganer-geeignet. Weiterlesen
Zum Frühstück gab es aus aktuellem Anlass Schonkost – Brötchen in Gemüsebouillon getunkt. Danach ging es zuerst mit dem Bus und dann mit den Rädern wieder Richtung Havanna. Unterwegs hielten wir an einer touristischen Raststätte an. Für mich gab es dort nur Arroz congri (die Fünfte) und einen Salat aus Dosengemüse (zum ungefähr zehnten Mal).
In Havanna bekamen wir dann eine einmalige Gelegenheit. Weiterlesen
Man sollte meinen, als etwas komplizierter Gast ist man in Restaurants nicht gern gesehen. Heute morgen beim Frühstück war ich jedoch die Einzige, die von dem sonst eher griesgrämig dreinblickenden älteren Kellner ein Lächeln geschenkt bekam. Weiterlesen
Das Frühstück fiel heute gewohnt karg aus. Billiges Weissbrot, das ich teils in eine Öl-Salz-Mischung tunkte, teils mit Banane ass. Währenddessen warf ich neidische Blicke auf den Nebentisch, wo eine andere Gruppe Radfahrer sass. Einer von ihnen hatte eine Tüte mit dunklem Brot auf dem Tisch, wahrscheinlich sogar das gute Proteinbrot, das ich zuhause nach dem Krafttraining oft esse (manchmal auch mit Banane) und das so wunderbar lang satt macht. Weiterlesen
Heute gab es das hoffentlich schlimmste Frühstück des Urlaubs. Das Gemüse war wieder quietschsauer, weshalb ich es nicht runterbekam. Blieb somit Weissbrot mit Gurkenscheiben. Danach war ich genauso hungrig wie vorher. Und nur wenige Meter entfernt waren angebratene Wurststücke und gekochte Eier, die mich satt gemacht hätten… Weiterlesen
Der Tag fing essenstechnisch eigentlich ganz gut an. Wieder das gleiche Hotelfrühstück aus gedünstetem Gemüse und Brötchen mit Erdnussbutter. Mit dem Bus haben wir dann Havanna verlassen und etwas ausserhalb unsere Radtour begonnen. Nach Aussagen unseres Guides würde der Begleitbus immer hinter uns sein. Weiterlesen
Dieses Jahr mussten wir mal wieder richtig lang auf die grossen Ferien warten, aber dann war es endlich soweit. Mit Edelweiss ging es direkt von Zürich auf Kuba.
Das Land ist sicher nicht das Einfachste für den ersten langen Urlaub als Veganerin. Weiterlesen
Seit heute haben wir wieder kurze Tage und auch ein Blick aus dem Fenster lässt keinen Zweifel daran, dass der Sommer definitiv vorbei ist. Es ist herbstlich nasskalt und das heisst natürlich … Stiefelsaison. Für mich zum ersten Mal vegan. Was bedeutet, dass ich meinen Schuhschrank gründlich inspizieren muss. Weiterlesen
Was wären die süssen Totenköpfchen ohne ihre düsteren Brüder? Vor allem zum Verschenken finde ich es toll, wenn man Kekse in beiden Farben hat. Und wenn schon die Bombe in der Küche einschlägt, dann soll es sich wenigstens richtig lohnen 😉 Weiterlesen
Auch wenn dieses Jahr zeitlich keine Halloween-Party drin liegt: Nachdem ich „The curious creations of Catherine McConnell“ gebinged habe, kann ich einfach nicht anders als wenigstens ein paar schaurig süsse Kekse zu backen. Weiterlesen
Erst dachte ich, das mit den Leuten, die einen ganz erstaunt fragen, wo man als Veganer denn Eiweiss hernimmt, sei lediglich ein Running Gag unter den veganen Podcastern. Weit gefehlt. Auch mir wurde diese Frage allen Ernstes schon gestellt. Es ist wohl Zeit für eine Aufklärung. Nicht über Blumen und Bienchen, sondern über Blumenkohl und Böhnchen. Weiterlesen
Gestern waren wir mal wieder auf einem Mittelalterfest, mein Erstes seit dem Umstieg auf vegan. Ich fand es erstaunlich, wie sich meine Wahrnehmung geändert hatte. Weiterlesen
Die Serie, die ich kürzlich auf Netflix entdeckt habe, ist so toll, dass ich sie unbedingt weiterempfehlen muss, auch wenn sie nicht direkt mit Veganismus zu tun hat. Weiterlesen
Auf der Suche nach einem leckeren Aufstrich? Diese würzige Creme bringt Feuer aufs Brot 😉 Weiterlesen
Am letzten Wochenende waren wir wieder zu einem Brunch mit meiner Schwiegerfamilie verabredet. Wie immer toll, wie immer absolut entspannt. Und es herrschte Frieden zwischen Allesessern und Veganern, was – wenn man einschlägige Blogs und Podcasts verfolgt – offenbar nicht in jeder Familie selbstverständlich ist. Weiterlesen
Genügend Eiweiss ist immer wichtig, aber nach dem Krafttraining achte ich ganz besonders auf eine möglichst hohe Proteinzufuhr. Schliesslich bringt es ja nichts, Gewichte zu stemmen, wenn man seinen Muskeln dann nicht genug Brennstoff zum Wachsen bietet.
In dieser leckeren Proteinbombe sind alle essentiellen Aminosäuren in ausreichender Menge enthalten. Weiterlesen
Als Veganer auswärts essen ist gar nicht so schwierig wie ich zunächst befürchtet hatte. Man muss sich eben vorher ein bisschen schlau machen. Weiterlesen
Ein süss-salziger Auflauf mit veganem Käse. Dafür nehmt ihr einfach euren allerliebsten Käse-Ersatz, was bei mir der Greek White Block ist. Der schmeckt wie Ziegenkäse. In Kombination mit Kartoffel und Birne fühle ich mich da gleich wie an einem gemütlichen Raclette-Abend. Weiterlesen
Letztens in einem Laden. Eine Bekannte, die kürzlich erfahren hatte, dass ich Veganerin geworden bin, meinte mit Blick auf das Schokoladenregal zu mir: «Das kannst du ja jetzt gar nicht mehr essen, ist ja Milch drin.» Und fügte nach einer kurzen Denkpause hinzu: «Aber was ist eigentlich das Problem? Man tut den Kühen ja eine Wohltat damit, wenn man sie milkt.» Weiterlesen
Wie ihr vielleicht in meinem vorhergehenden Beitrag gelesen habt, erfuhr ich letztens eine gewisse Ernüchterung bezüglich meiner Ernährungsgewohnheiten. Weiterlesen
Wie bereits erwähnt, habe ich mir letztens ein Buch zur veganen Ernährung gekauft, nämlich „Vegan-Klischee ade!“ von Niko Rittenau, zu finden auf Amazon (hier der externe Link).
Ich bin mehr als begeistert. Ich hatte darauf gehofft, ein ziemlich wissenschaftliches Buch zu bekommen. Aber was in diesem umfangreichen Werk an fundierten Informationen übermittelt wird, hat meine Erwartungen um ein Vielfaches übertroffen. Weiterlesen
Der Herbst ist da, die Blätter verfärben sich schön bunt, die Viren kursieren überall …. ich bin krank.
Ich versuche, es positiv zu sehen: Endlich ein Anlass, um die „Suppen“-Rubrik feierlich zu eröffnen 😉 Weiterlesen
Manche Gerichte lassen sich total einfach ohne tierische Produkte auf den Tisch bringen. Flammkuchen gehört dazu, vor allem, wenn ihr euch – wie ich – für die faule Variante mit gekauftem Teig entscheidet. Weiterlesen
Ob ihr es glaubt oder nicht – für mich wird das immer ein Essen sein, das ich mit Urlaub verbinde. Warum? Weiterlesen
Die meisten Menschen, die man nur flüchtig kennenlernt, vergisst man ja schnell wieder. Aber dann gibt es die paar wenigen, die einem jahrzehntelang im Gedächtnis bleiben. An einen von Ihnen musste ich gerade mal wieder denken. Weiterlesen
Letztes Wochenende auf einer Party: Wir sitzen alle gemütlich am Tisch und der Gastgeber stellt Wurst- und Käseplatten hin. Ich greife zielstrebig nach der pflanzlichen Dekoration, mein Gegenüber – ein Freund des Gastgebers – nach der Salami. Weiterlesen
Ein weiterer Schnappschuss von meinem Arbeitsweg. Weiterlesen
… hat mir heute mein Kollege. Auf meinem Schreibtisch empfing mich eine kleine vegane Schokolade. Weiterlesen
Heute Morgen auf dem Weg zur Arbeit. Die Kühe, die sonst meistens etwas abseits meiner Radstrecke weiden, grasen heute auf einem Abschnitt direkt am Weg. Wie das kleine Grüppchen so dasteht, vor den Bergen und dem strahlendblauen Himmel, sieht so verdammt idyllisch aus, dass ich einfach anhalten muss. Weiterlesen
«Guck mal in den Kühlschrank», sagte mein Freund heute Morgen. Ich traute meinen Augen kaum – vier Packungen von meiner allerliebsten Lieblings-Käse-Alternative, dem nach Parmesan schmeckenden Prosociano von Violife. Hurra! Weiterlesen
Für einen Apero oder auch einen Brunch mache ich gern diese mundgerechten Mini-Croissants, die immer sehr gut ankommen. Meistens mache ich gleich eine Charge mehr, die ich (noch ungebacken) sofort einfriere. So kann ich jederzeit auf die Schnelle ein paar Häppchen auf den Tisch zaubern Weiterlesen
… war gestern beim Arzt zur Besprechung seines Blutbildes. Weiterlesen
Ingwer – Kommt nicht nur im Tee gut Weiterlesen
Ich habe schon in meiner Prä-Vegan-Ära dieses Gericht nie klassisch mit Ei zubereitet. Daher war das „Veganisieren“ ein Leichtes. Weiterlesen
Gestern hatten wir Gäste – für mich wieder eine willkommene Gelegenheit, mich an einer neuen Kreation zu versuchen. Diesmal sollte es eine Oreo-Torte werden. Wenn es schon vegane Kekse gibt, muss man ja etwas daraus machen, oder? Weiterlesen
Einige Wochen nach dem Entscheid, mich zukünftig vegan zu ernähren, hatte ich mich zum grossen Blutbild angemeldet. Erhebung des Status quo sozusagen. Weiterlesen
Gestern habe ich, erklärte Einzelgängerin mit Leib und Seele, an meinem allerersten Lauftreff teilgenommen. Und dann nicht etwa irgendeiner, sondern der Gute-Nacht-Lauf des Laufen-gegen-Leiden-Vereins, der in zahlreichen Städten Deutschlands, Österreichs und der Schweiz zeitgleich jeden Monat in der Vollmondnacht stattfindet. Weiterlesen
Ich mache nicht gerne Teig für Kuchenböden, weil ich zu faul zum Kneten und Ausrollen bin. Darum kaufe ich oft den Teig fixfertig ein. Ganz ohne Schummeln geht es jedoch mit diesem Rezept, denn dafür braucht es gar keinen Boden. Und Zucker braucht es dafür auch nicht. Weiterlesen
Die volle Ladung Vitamine. Schmeckt sogar noch besser, wenn er eine Nacht im Kühlschrank durchziehen konnte. Weiterlesen
Eiergeschmack ganz ohne Eier? Mit dem schwarzen indischen Steinsalz bekommt man tatsächlich den typisch schwefligen Eiergeschmack hin. Weiterlesen
Neben den ganzen veganen Rahm-Alternativen ist Avocado eine weitere tolle Variante, um ganz ohne Milchprodukte eine leckere cremige Sauce hinzubekommen. Weiterlesen
Wenn man mal gaaanz viel Zeit zum Kochen hat… Weiterlesen
Zu Allesesser-Zeiten habe ich für diesen Auflauf Feta genommen. Den ersetze ich mit Greek white block von Violife, der zwar wie Feta aussieht, aber wie Ziegenkäse schmeckt – himmlisch. Weiterlesen
Diese Lasagne mache ich gern für Gäste, da sie sich super vorbereiten lässt und – selbst wenn man spät isst – nicht schwer im Magen liegt. Das Rezept ist immer fantastisch angekommen und die Abwesenheit von Fleisch und Milchprodukten schmeckt man nicht heraus. Weiterlesen
Erfrischend-würzige Alternative zu 0815-Salaten Weiterlesen
Heute Mittag gab es Edamame-Nudeln mit Carbonara-Sauce, vegan natürlich. Alle fanden sie sehr gut. Zum Kaffeetrinken haben wir dann meine Oma besucht, die ja schon vorgewarnt war, dass ich keine tierischen Produkte mehr esse. Weiterlesen
In meiner Jugend war ich im wahrsten Sinne das schwarze Schaf in meiner Familie. Schwarze Kluft, schwarzgefärbte Haare, kalkweiss geschminktes Gesicht und Nietenhalsband. Ich glaube, meine Mutter war wahnsinnig erleichtert, als sich so um meine Volljährigkeit herum mein Kleiderschrank graduell wieder aufhellte. Sie hatte sicher die Hoffnung, ich wäre ab dann «angepasst». So richtig wurde ich das nie, aber das wurde von meiner Familie dann doch recht gut akzeptiert.
Aber das mit dem Umstieg auf vegan muss für sie schon ein starkes Stück sein. Weiterlesen
Vorgestern bin ich ja in meiner alten Heimat angekommen. Abends sass ich dann mit meinen Eltern auf dem Balkon und genoss das Abendessen. Versuchte zumindest, es zu geniessen. Die Wespe, die ständig um mich herumschwirrte, machte es irgendwann fast unmöglich. Weiterlesen
Nach gut acht Stunden Autofahrt kam ich heute Abend glücklich, aber erschöpft an meinem Elternhaus an. In den nächsten Tagen werde ich viel mit PC einrichten beschäftigt sein und mit Kochen. Denn wie wahrscheinlich einige andere Veganer auch, bekam ich von meiner Mama ziemlich schnell zu hören, dass sie keine Ahnung habe, was sie mir jetzt überhaupt noch kochen könne. Weiterlesen
Noch ein Blog über veganes Leben und Essen?
Wahrscheinlich gibt es schon hunderte, hoffentlich sogar tausende davon. Und ich mache den tausendundeinsten. Weil ich es wichtig finde. Und auch, weil es mir gerade extrem gut tut, mich für etwas einzusetzen, das mir am Herzen liegt. Weiterlesen
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Da ich diese Seite erst im August 2018 ins Leben gerufen habe, sind einige der Themen noch sehr mager abgedeckt. Das soll sich aber nach und nach ändern – grosses Indianerehrenwort.