Ein schneller und leckerer Brotaufstrich mit ordentlich Protein.
Zutaten für 6 Portionen:
- 250g Kichererbsen aus der Dose
- 1 Bio-Zitrone
- 5 EL Tomatenmark
- 3 EL Tahina (Sesampaste)
- 8 getrocknete Tomaten
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Zucker
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe
- 100ml Wasser
- 2 EL geröstetes Sesamöl
Zubereitung:
- Die abgetropften Kichererbsen in ein hohes Gefäss geben
- Die Zitrone auspressen und deren Saft, das Tomatenmark, die Sesampaste, das Öl und die Gewürze (einschliesslich Knoblauch) hinzugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren
- Das Wasser nach und nach zugeben und weiterpürieren bis so gut wie keine Kichererbsenstückchen mehr zu erkennen sind
- Die getrockneten Tomaten in kleine Stückchen schneiden und unter den Hummus mischen
Kcal pro 100g: ca. 160, pro Portion: ca. 150
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