Pikante Tofu-Creme

Auf der Suche nach einem leckeren Aufstrich? Diese würzige Creme bringt Feuer aufs Brot  😉

Zutaten für 3 Marmeladengläser:

• 500g Tofu
• 50 ml Olivenöl
• 6 TL (ca. 40g) Sambal Oelek
• 2 Knoblauchzehen
• Blätter von 4 Oregano-Stängeln
• Blätter von 2 Basilikum-Stängeln
• 2 gestrichene TL Salz

Zubereitung:

• den Tofu grob würfeln und in eine hohe Rührschüssel geben
• Olivenöl, Sambal Oelek, gepresste Knoblauchzehen und grob gehackte Kräuter dazugeben (können auch durch getrocknete Kräuter ersetzt werden)
• alles mit dem Pürierstab zu einer einheitlichen Masse pürieren
• mit Salz abschmecken (mit den 2 Teelöffeln ist es schon sehr salzig – falls ihr das nicht mögt, einfach entsprechend reduzieren) und nochmals gut durchmischen
• in Marmeladengläser abfüllen. Im Kühlschrank hält sich der Aufstrich einige Tage

Kcal pro 100g: ca. 150, pro Glas: ca. 300