Wenn diese Knochen brechen, dann nicht wegen Osteoporose, sondern weil sie sich gerade jemand schmecken lässt. Diese süchtigmachenden Knöchelchen sind perfekt für euren Halloween-Keksteller.
Zutaten für ca. 40 Stück:
- 100g Kokosraspeln
- 250g Weissmehl
- 2 EL Flohsamenschalenmehl
- 180g Zucker
- 1 TL Salz
- 230g Kokosmus
- 150ml Kokosnussmilch
Besonderes Zubehör (optional):
- Knochen-Ausstechform
Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten in einer grossen Schüssel sorgfältig miteinander vermischen
- Das Kokosmus und die Kokosmilch dazugeben und so lange kneten bis ein homogener Teig entstanden ist
- Jeweils etwa eine Handvoll auf einer Silikonmatte oder bemehlten Arbeitsfläche etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen
- Mit einer Ausstechform oder einem Messer den Knochen (wahlweise Totenkopf, Fledermaus, etc. 😉 ausstechen und vorsichtig (ungebacken kann der Teig noch relativ leicht reissen) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Menge ergibt zwei volle Backbleche
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft 12-15 Minuten backen
Kcal pro 100g: ca. 445, pro Portion: ca. 95
Private File - Access Forbidden