Wer kennt ihn nicht aus vorveganen Zeiten, den leckeren Hühnchen-Ananas-Salat? Mit selbergemachtem Seitan aus Seitanpulver können wir die feine Würze direkt in das „Fleisch“ mischen und so diesen Party-Klassiker ganz ohne Tierleid auf den Tisch bringen.
Echte Küchen-Cracks können natürlich den Seitan auch aus Mehl selber auswaschen, aber dieses Rezept ist die „faule“ und schnellere Variante. Weiterlesen
Was macht man, wenn man in der Mittagspause nur für Training ODER Essen Zeit hat, nicht jedoch für beides? Und der Arbeitgeber einem auch noch verbietet, während dem Arbeiten am Platz zu essen? Tja, dann gibt es halt ein reichhaltiges Mittagessen zum … Trinken! Und damit werdet ihr nicht nur satt, sondern führt euren Muskeln nach dem Workout auch noch ordentlich Eiweiss zu, ganz ohne gekauftes Pülverchen. Weiterlesen
Generell konnte mich die kubanische Küche ja leider nicht begeistern. Eines der traditionellen Gerichte ist mir hingegen in sehr guter Erinnerung geblieben. Also experimentierte ich ein bisschen, bis ich schliesslich meine eigene (wenn auch nicht authentische) Version des schwarzen Bohnenmuses hatte. Und da das Ganze ziemlich lange köcheln muss, wird gleich grossformatig gekocht. Weiterlesen
Genügend Eiweiss ist immer wichtig, aber nach dem Krafttraining achte ich ganz besonders auf eine möglichst hohe Proteinzufuhr. Schliesslich bringt es ja nichts, Gewichte zu stemmen, wenn man seinen Muskeln dann nicht genug Brennstoff zum Wachsen bietet.
In dieser leckeren Proteinbombe sind alle essentiellen Aminosäuren in ausreichender Menge enthalten. Weiterlesen