Generell konnte mich die kubanische Küche ja leider nicht begeistern. Eines der traditionellen Gerichte ist mir hingegen in sehr guter Erinnerung geblieben. Also experimentierte ich ein bisschen, bis ich schliesslich meine eigene (wenn auch nicht authentische) Version des schwarzen Bohnenmuses hatte. Und da das Ganze ziemlich lange köcheln muss, wird gleich grossformatig gekocht. Weiterlesen
Um ehrlich zu sein, hatte ich mir das vegan unterwegs sein in Kuba schon etwas einfacher vorgestellt. Gemüse und Hülsenfrüchte sollten doch wohl überall aufzutreiben sein, dachte ich. Weiterlesen
Für die 4 Tage Havanna im Anschluss an unsere Radrundreise hatten wir zum Glück kein Hotel, sondern ein Apartment gebucht. Somit war schon mal eine wichtige Grundlage zur – wenigstens teilweisen – Selbstversorgung gelegt.
In einer Tankstelle hatten wir unterwegs ein Kilo schwarze Bohnen (frijoles) ergattern können und meine wegen des Proteinmangels hier bestimmt schon leicht geschrumpften Muskeln konnten es kaum abwarten, dass die zubereitet werden. Weiterlesen
Es gibt da so einen Witz: Woran erkennt man einen Veganer? – Ganz einfach, er sagt es dir.
Manchmal bin ich auch ein bisschen so, zumindest hier, wenn man mich fragt, wie es mir in Kuba gefällt. So geschehen durch die Haushälterin des Apartments in Havanna, in dem wir nach der Radrundreise noch einige Tage geblieben sind. Weiterlesen
Auf Reisen möchten wir ja eigentlich schon die echte lokale Küche kennenlernen. Jetzt, als Veganerin, muss ich jedoch zugeben, dass ich hier nichts angenehmer finde, als in einer grösseren Hotelanlage einzukehren. Weiterlesen
Keine Ahnung, was der Veranstalter meinte, was wir hier sollen, aber wir mussten eine Nacht in Remedios verbringen.
Im Hotelrestaurant versuchten unser Guide und ich gemeinschaftlich mit dem desinteressierten Koch irgendetwas zu essen auszuhandeln. Schliesslich einigten wir uns auf Spaghetti mit Gemüse. Welches war egal. Einzige Bedingung war, dass es nicht diese verfluchte allgegenwärtige Mischung von Dosengemüse war (die „Macedonia“). Weiterlesen
In Zukunft werden wir unterwegs am besten unseren Busfahrer eine Lokalität zum Mittagessen aussuchen lassen. Das Restaurant an der Autobahn, in das er uns heute führte, war jedenfalls super. Buffet für 12 CUC (ca. 12 EUR) mit einer Riesenauswahl und davon sogar einiges Veganer-geeignet. Weiterlesen
Zum Frühstück gab es aus aktuellem Anlass Schonkost – Brötchen in Gemüsebouillon getunkt. Danach ging es zuerst mit dem Bus und dann mit den Rädern wieder Richtung Havanna. Unterwegs hielten wir an einer touristischen Raststätte an. Für mich gab es dort nur Arroz congri (die Fünfte) und einen Salat aus Dosengemüse (zum ungefähr zehnten Mal).
In Havanna bekamen wir dann eine einmalige Gelegenheit. Weiterlesen
Man sollte meinen, als etwas komplizierter Gast ist man in Restaurants nicht gern gesehen. Heute morgen beim Frühstück war ich jedoch die Einzige, die von dem sonst eher griesgrämig dreinblickenden älteren Kellner ein Lächeln geschenkt bekam. Weiterlesen
Das Frühstück fiel heute gewohnt karg aus. Billiges Weissbrot, das ich teils in eine Öl-Salz-Mischung tunkte, teils mit Banane ass. Währenddessen warf ich neidische Blicke auf den Nebentisch, wo eine andere Gruppe Radfahrer sass. Einer von ihnen hatte eine Tüte mit dunklem Brot auf dem Tisch, wahrscheinlich sogar das gute Proteinbrot, das ich zuhause nach dem Krafttraining oft esse (manchmal auch mit Banane) und das so wunderbar lang satt macht. Weiterlesen
Heute gab es das hoffentlich schlimmste Frühstück des Urlaubs. Das Gemüse war wieder quietschsauer, weshalb ich es nicht runterbekam. Blieb somit Weissbrot mit Gurkenscheiben. Danach war ich genauso hungrig wie vorher. Und nur wenige Meter entfernt waren angebratene Wurststücke und gekochte Eier, die mich satt gemacht hätten… Weiterlesen
Der Tag fing essenstechnisch eigentlich ganz gut an. Wieder das gleiche Hotelfrühstück aus gedünstetem Gemüse und Brötchen mit Erdnussbutter. Mit dem Bus haben wir dann Havanna verlassen und etwas ausserhalb unsere Radtour begonnen. Nach Aussagen unseres Guides würde der Begleitbus immer hinter uns sein. Weiterlesen
Dieses Jahr mussten wir mal wieder richtig lang auf die grossen Ferien warten, aber dann war es endlich soweit. Mit Edelweiss ging es direkt von Zürich auf Kuba.
Das Land ist sicher nicht das Einfachste für den ersten langen Urlaub als Veganerin. Weiterlesen