Diese leckeren Häppchen sind das perfekte Fingerfood für jede Party und kommen ganz ohne Käse aus. Das einzig unvegane daran ist die Schneckenform 😉
Zutaten für ca. 60 Stück (klein)
:
- 800g Pizzateig, rechteckig ausgewallt (36×24)
- 2 Avocados
- 10g frischer Oregano
- 50g frischer Basilikum Basilikum
- 2 TL Salz
- 4 Knoblauchzehen
Zubereitung:
- Das Fruchtfleisch der Avocados, die Kräuter (geht auch komplett mit Stängel), das Salz und die grob zerkleinerten Knoblauchzehen in eine hohe Schüssel geben und alles mit dem Pürierstab durchmixen bis eine homogene Masse entstanden ist
- Den Pizzateig mit einem Pizzaroller in drei gleich grosse Rechtecke schneiden
- Die Füllung gleichmässig darauf verteilen. Dabei oben einige Zentimeter am Rand freilassen
- Oregano, Basilikum, Hefeflocken und Salz gleichmässig auf dem Tomatenmark verteilen
- Von der langen Seite her aufrollen, so dass drei Stränge entstehen
- Die Stränge für anderthalb bis zwei Stunden ins Tiefkühlfach legen
- Mit einem scharfen Messer ca. 0.5 bis1 cm dicke Scheiben von den Rollen abschneiden und mit der Schnittkante nach unten auf zwei Backblechen verteilen
- Bei 180° Umluft 18-20 Minuten backen, bis der Teig leichte Bräunung angenommen hat
Kcal pro 100g: ca.225, pro Stück: ca. 45
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