Warum ich erst jetzt meinen allerliebsten Lieblingskuchen aus der Kindheit, den Nougatkuchen meiner Oma, mit meiner eigenen Variation des Teigs, veganisiert habe, weiss ich eigentlich selber nicht. Aber besser spät als nie. Den Kuchen hat meine Oma höchstpersönlich als lecker zertifiziert. Weiterlesen
Lange habe ich mich nicht an derlei Rezepte gewagt, aber mittlerweile durfte ich feststellen: Karamellisieren ist gar nicht so schwierig. Und die Ergebnisse ein Traum. Die Kekse sind zum Beispiel der perfekte Snack für harte Bergtouren –Energiekick und Belohnung zugleich. Weiterlesen
Vorab: Das hat jetzt wirklich gar nichts mit omni versus vegan zu tun. Mein Gewicht hat sich durch den Umstieg nicht wesentlich verändert. Mein BMI war immer um die 20. Das klingt jetzt so, als wäre mir das einfach so zugefallen, ist aber nicht so. Weiterlesen