Noch mehr Kindheitserinnerungen, die unbedingt veganisiert werden wollten…
Aberhunderte Male hat meine Mama es für mich zubereitet: Armer Ritter, ein einfaches Gericht, um altbackene Brötchen in etwas superleckeres zu transformieren. Leider standardmässig mithilfe von viel Ei, aber das ist ja zum Glück doch gar nicht so schwierig zu ersetzen. Weiterlesen
Ja, ja, ich weiss es eigentlich: Frühstück ist sooo wichtig und man sollte sich genügend Zeit dafür nehmen, blablabla. Mache ich auch, am Wochenende. Unter der Woche wird nebenbei am Bildschirm gefrühstückt. Manchmal bin ich jedoch ganz froh, wenn ich die Zeit hinter dem Steuer noch halbwegs sinnvoll nutzen kann, indem ich das Frühstücken gleich im Auto erledige. Perfekt dafür sind diese gesunden Kekse, die lange satt machen und ausserdem nicht krümeln. Weiterlesen
Für die 4 Tage Havanna im Anschluss an unsere Radrundreise hatten wir zum Glück kein Hotel, sondern ein Apartment gebucht. Somit war schon mal eine wichtige Grundlage zur – wenigstens teilweisen – Selbstversorgung gelegt.
In einer Tankstelle hatten wir unterwegs ein Kilo schwarze Bohnen (frijoles) ergattern können und meine wegen des Proteinmangels hier bestimmt schon leicht geschrumpften Muskeln konnten es kaum abwarten, dass die zubereitet werden. Weiterlesen