Genug von langweiligen Tannen- und Sternchenausstechern? Wieso nicht mal ein paar süsse Fledermäuse auf den Guetzliteller flattern lassen?
Zutaten für 50 Stück:
- Teig:
- 125g gemahlener Dampfmohn
- 200g Weissmehl
- 200g Zucker
- 15g Backpulver
- 1 TL Salz
- 225g Margarine
- 150g Wasser
- 2 Fläschchen Zitronenaroma
- Dekoration
- 30g Puderzucker *
- 10ml Kichererbsenwasser *
- Lebensmittelfarbe
- 1 EL Konfitüre
- optionales Zubehör:
- Fledermaus-Ausstecher (alternativ: scharfes Messer und Papiervorlage)
Zubereitung:
- Dekoration bestenfalls am Tag vorher zubereiten (Trockenzeit): Puderzucker und Kichererbsenwasser mit dem Mixer zu einem festen Icing schlagen und in einen Gefrierbeutel füllen
*Ihr könnt auch eine grössere Menge herstellen und diese als Glasur für andere Kekse benutzen oder portionsweise in Gefrierbeuteln einfrieren
- Auf ein Blatt Backpapier jeweils kleine Tropfen setzen und diese mindestens 12 Stunden trocknen lassen
- Mit etwas Lebensmittelfarbe eine Iris auf die so entstandenen Augen malen
- Alle trockenen Zutaten für den Teig gut miteinander vermischen und dann mit Margarine, Wasser und Zitronenaroma zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Fledermäuse ausstechen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° für 8-10 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen
- Die Konfitüre in kleinen Portionen in der Mikrowelle aufheizen und mit einem Löffel zwei kleine Kleckse ins Gesicht der Fledermäuse setzen und dann sofort die Augen andrücken
Kcal pro 100g: ca. 325 pro Portion: ca. 60
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