Dieses Wochenende habe ich anlässlich eines Besuches in der Heimat Freunde besucht, die letztes Jahr nach Weimar gezogen waren. Mein letzter Besuch in dieser Stadt musste über fünfzehn Jahre her sein. Das war im Rahmen irgendeiner Klassenfahrt gewesen. Seitdem hat sich die Stadt ganz schön gemausert und zu meiner grossen Freude auch in punkto vegan essen.
Nach einem ausgedehnten Spaziergang kehrten wir nachmittags im Café Fama ein, wo es nicht nur Kaffeespezialitäten mit Pflanzenmilch, sondern eine ganze Auswahl an veganen Kuchen gab. Wir entschieden uns für leckeren Brombeerkuchen.
Fürs Abendessen kehrten wir ins Café & Bistro Sue ein – ein liebevoll eingerichtetes rein veganes Restaurant. Für mich war es gar nicht so einfach, etwas auszuwählen. Ich kenne ja kaum mehr die luxuriöse Situation, aus der gesamten Speisekarte auswählen zu können. Nach einer leckeren Vorspeise nahmen meine Freunde den Lucifer-Burger, der meiner Meinung nach mit dem bei uns in der Schweiz so gehypten Beyond Burger in Geschmack, Konsistenz und Optik absolut konkurrieren konnte. Einfach fantastisch.
Ich selbst schlug mir den Bauch voll mit dem Schlaraffenand-Teller (Samosas, Falafel und Aubergine), alles absolut lecker.
Das Einzige, was an dem Besuch schade war: Wir waren so pappsatt, dass wir die Desserts nicht probieren konnten. Wenn ich meine Freunde wieder in Weimar besuche, muss das unbedingt nachgeholt werden.
Das Bistro bekommt von mir eine absolute Empfehlung, denn nicht nur waren alle von uns probierten Speisen superfein, sondern die Bedienung sehr freundlich und schnell.