Nach der Halloween-Feier ist vor der Halloweenfeier! Und Hummus schmeckt sowieso das ganze Jahr hindurch gut.
Zutaten für 8 Portionen:
- 200g Kichererbsen roh (oder 450g gekochte)
- 100g Tahini (Sesampaste)
- 50ml neutrales Pflanzenöl
- 2 TL Salz
- 3 grosse Knoblauchzehen
- 200ml Wasser
optional/Deko:
- 20g schwarze Sesamsamen
- etwas Srirachasauce
- 1 Olive
Zubereitung:
- Die Kichererbsen 8-12 Stunden einweichen, dann in reichlich Wasser (ohne Salz) 50-60 Minuten garkochen und abtropfen lassen
- Öl, Salz, zerkleinerte Knoblauchzehen und Wasser hinzugeben und alles pürieren bis eine homogene Masse ohne zu grosse Bröckchen entstanden ist
- Für die Deko Sesamsamen auf den Hummus streuen und mit der Srirachasauce ein Spinnennetz aufmalen
- Die Olive längs halbieren und eine Hälfte als Spinnenkörper auf das Netz setzen. Die andere Hälfte quer in vier Scheiben schneiden, diese nochmals halbieren und als Beine an den Körper ansetzen
Kcal pro 100g: ca. 200, pro Portion: ca. 260
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